Dit jaar zijn we met Hoeve Biesland, één van onze vaste leveranciers, een nieuwe vorm van samenwerking aangegaan. We kopen geen groente meer van hen, maar nemen groente af in de vorm van oogstaandelen. Een oogstaandeel werkt als volgt. Je kijkt naar de totale bedrijfskosten van een groentetuin en betaalt daar een percentage van. In ruil voor dit percentage krijg je een gelijkwaardig deel van de oogst…. Bij Hoeve Biesland betalen wij als gemeenschap een derde van de bedrijfskosten in ruil voor een derde van de oogst. Met deze manier van werken verdwijnt de traditionele relatie tussen producent en consument en kunnen we samen met de boeren verder bouwen aan een daadwerkelijke voedselgemeenschap. Waarbij de boer en wij samen zowel de risico’s (van een mindere opbrengst) dragen, als de vruchten plukken van een goede oogst!
Dit kan er voor gaan zorgen dat we soms dezelfde groente meerdere weken achter elkaar in het pakket hebben. Voorheen hadden we precies gekocht wat we nodig hadden en dat was dat. Dit jaar echter krijgen we bij Hoeve Biesland letterlijk een derde van wat het land opbrengt. Door het weer en door de natuur (bijvoorbeeld insectenplagen of juist een extra goede oogst) wordt de exacte inhoud van het pakket per week dus iets minder ‘planbaar’.
De komende tijd zullen we meer over oogstaandelen gaan vertellen en hoe we deze manier van samenwerken verder willen doorvoeren. Mocht je tussentijds vragen hebben dan kun je een mail sturen naar info@lekkernassuh.org, of spreek Liselotte aan (staat in de keuken) tijdens de lekkernassuhmarkt op woensdag aan de Witte de Withstraat.
