Picknick op het strand? Ja dat is mogelijk met de ingrediënten die aankomende week in het groentepakket zitten. Een koude aardappelsalade draai je zo in elkaar met verse kruiden met een zoete toon van gegrilde paprika. We krijgen deze week ook druiven van plukkerij Framblij- een heel leuke pluktuin met speeltuin en verkoop van…
Zuurkool deze week! Deze kool heeft al een bijzonder kruidig fermentatieproces doorgemaakt. Wil je zelf ook aan de slag met groenten fermenteren? Dat kan! Laat je gaan met de radijs, meiraap of wortel.Belangrijk: De zuurkool krijgen we binnen in grote bakken, daarom vragen wij iedereen een bakje, potje of zakje mee te nemen waar 500g…
Met dank aan Hanna van Lierop Voor 2 personen 3 tot 4 grote aardappels kokosolie zout verse tijm appel De aardappels grof raspen en met zout en de verse tijm mengen. Kokosolie in een pan heet laten worden en het mengsel in de pan doen en vast drukken tegen de bodem van de pan.…
Dit is een recept dat gemaakt wordt op Curaçao. Het wordt traditioneel gemaakt met zoutvlees, gepekelde varkensstaart en geitenvlees. Om het makkelijker te maken, heb ik voor dit recept gekozen voor makkelijker verkrijgbaar vlees. Toch op de traditionele manier proberen? In bepaalde Albert Heijn's of de Amazing Oriental kun je zoutvlees en gezouten varkensstaart…
VEGETARISCHE SCHNITZEL Kook plakken knolselderij (ca. 1 cm. dik) 10 minuten, paneer ze met bloem, ei , kruiden en broodkruimels en bak ze daarna in de koekenpan of op de barbecue. Gezond en met een stevige bite. Tip: Ook ongepaneerd is het heerlijk. RAUWKOST- MAALTIJDSALADE Rasp de knolselderij, besprenkel deze met citroensap en voeg…