Dit recept komt van Emma Stephan. Op haar blog https://veggeasy.wordpress.com/ deelt ze vegan recepten in het Frans. Speciaal voor Lekkernassûh vertaalt ze recepten waarin één van onze groenten een hoofdrol spelen naar het Nederlands. Eet smakelijk alvast! Boerenkoolchips Hallo! Licht verteerbaar en ongewoon van smaak: boerenkoolchips. Deze chips zijn best gaaf en de voorbereidingen…
Morgen vind je onder andere palmkool oftewel cavolo nero in het pakket. Marcha mailde ons een lekker recept hiervoor. Zie de afbeelding! Bedankt, Marcha :) Sta je op 'Actief'? Kom dan vandaag tussen 16.00 uur en 19.00 uur je pakket ophalen!
Dit recept is kindproof! (English version follows) Ingrediënten: Blad van een bosje bosbiet (gewassen en blad grof gesneden, de stengels in stukken van 1 cm) (ook lekker met gewone spinazie of snijbiet). 2 uien 2 teentjes knoflook ½ theelepel gemalen komijn Klontje boter/olie Zout, peper en nootmuskaat naar smaak. Scheutje yoghurt/yomio/creme fraiche Zoveel plakjes…
De smaak lijkt een beetje op die van asperges, maar qua uiterlijk lijken ze meer op een bos takken: schorseneren. Ze worden ook wel keukenmeidenverdriet genoemd. Die laatste naam snapte ik beter nadat ik ze voor de eerste keer had bereid. Met een dunschiller schilde ik de houtachtige buitenkant van de takken. Al snel…
Terwijl een groentebouillon staat te pruttelen met de restjes van de groenten van vorige week, bedenk ik wat ik ga maken met de groenten die deze week in het pakket zullen zitten: in ieder geval deze lekkere witlofschotel. Fijn om dat licht bittere van witlof te combineren met zoet en pittig. De hoeveelheden bepaal…
Voor de tweede week op rij radijsjes in het groentepakket. Wat zullen we daar eens van maken? Ik heb trek in gebakken aardappeltjes en daar smaakt deze tzatziki van radijsjes heerlijk bij. Net iets pittiger dan tzatziki van komkommer. Hier het recept. Dit heb je nodig Een bos radijsjes 3 royale eetlepels (met flinke…
Op speciaal verzoek via onze Facebookpagina, plaatsen we een origineel spruitjesrecept. Op z’n Hollands gekookt is ook weer zo saai. Op Facebook plaatsten we eerder al een link naar twee spruitjesrecepten, maar onderstaand recept stond daar nog niet bij. Het is een recept uit het kookboek ‘Indiaas koken’ dat al zeker twintig jaar in…
Scroll down for the English recipe! Dit recept is pittig, maar niet al te pittig. En natuurlijk heel lekker als bijgerecht! Wat je nodig hebt: 2 Komkommers 4 theelepels rijstazijn 1 - 1.5 theelepel chilivlokken (gebruik, als je het hebt, Koreaanse gochugaru) 1/2 theelepel zoete paprikapoeder (niet nodig indien je gochugaru gebruikt) 2 theelepel…
Dit is een recept dat gemaakt wordt op Curaçao. Het wordt traditioneel gemaakt met zoutvlees, gepekelde varkensstaart en geitenvlees. Om het makkelijker te maken, heb ik voor dit recept gekozen voor makkelijker verkrijgbaar vlees. Toch op de traditionele manier proberen? In bepaalde Albert Heijn's of de Amazing Oriental kun je zoutvlees en gezouten varkensstaart…
For English, scroll down! Nodig: 4 overrijpe bananen (of gebakken in de oven totdat ze zwart zijn) 1 courgette, geraspt 80 ml olie (ik gebruik druivenpit) 150 gram appelmoes 190 gram volkorenmeel 1 tl baking powder 1/2 tl appelazijn 1/2 tl baking soda Bereiding: Stap 1. Verwarm je over voor op 190°C. Wanneer je…