Deze week maak je een gezonde, groene frittata van de courgette, kruiden en bonen van onze oogstaandelen op Hoeve Biesland. Benieuwd wat oogstaandelen zijn? Lees dit artikel. Er is deze maand nog tijd om te helpen in de moestuin op zaterdag 26 augustus. Geïnteresseerd? Aanmelden! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet…
Het pakket voor volgende week barst van de kleur en je hebt 9 soorten groenten om naar uit te kijken! Twee daarvan zijn boerenkool, waarvan één 'palmkool' is genoemd naar de manier waarop de lange, rimpelige bladeren groeien. Boerenkool zit niet alleen boordevol voedingsstoffen, maar is ook super veelzijdig in de keuken. We hopen…
Wat ga jij komende week maken met de zomergroenten in het pakket? De courgette, aubergine en puntpaprika laten zich heerlijk grillen, bijvoorbeeld voor op de pizza of door een pastasalade. Heb je wat gegrilde groenten over? Geen nood! Doe ze in een bakje in de koelkast, en je hebt heerlijk broodbeleg voor de rest…
4 pers, bereiden 45 min, wachten 30 min Ingrediënten 250 g mozzarella (zakje à 125 g) 3 tenen knoflook 1 ui 195 ml olijfolie 4 aubergines 100 g Parmezaanse kaas 800 g gepelde tomaten (blik à 400 g) 2 tl suiker 15 g basilicum (bakje à 15 g) Bereiding Snijd de aubergines in de…