4 pers, bereiden 45 min, wachten 30 min Ingrediënten 250 g mozzarella (zakje à 125 g) 3 tenen knoflook 1 ui 195 ml olijfolie 4 aubergines 100 g Parmezaanse kaas 800 g gepelde tomaten (blik à 400 g) 2 tl suiker 15 g basilicum (bakje à 15 g) Bereiding Snijd de aubergines in de…
Dit recept komt van de EkoPlaza website. Ingrediënten: • 125 g boter • 200 g rietsuiker • 3 eieren • 200 g cakemix • 2 theel kaneel • 150 g winterpeen, geschild en geraspt • 75 g walnoten, gehakt • snufje zout • cakevorm, ingevet of bekleed met bakpapier Voor de topping: • 75…
Dit recept komt van de EkoPlaza website. Een onweerstaanbare salade die eigenlijk voor elke gelegenheid lekker is, met onder andere mango, feta en komkommer. De nootachtige smaak past goed bij feta en is de ideale basis voor een voedzame maaltijd. Ingrediënten • 275 gram quinoa • 1 komkommer, in blokjes • 1/2 limoen, sap…
Rode kool is rauw lekker met: Sesamzaad (even roosteren), dille, olijfolie, citroen, zout en honing. Oh ja: Niet meteen eten….de ingrediënten hebben 10 minuten nodig om hun werk te doen.
